Une fresque sur l’alimentation

Au mois d’avril, j’ai participé à la Fresque de l’alimentation.

Je connaissais celle du climat, mais je n’avais encore jamais testé ce type d’atelier. Je me suis dit que c’était l’occasion de le faire sur mon sujet de prédilection : l’alimentation.

L’objectif est de comprendre les impacts environnementaux, sociétaux et sanitaires de notre alimentation.

C’est précisément pour ça que ce sujet me passionne : il est à la croisée de tous ces enjeux. En plus de toucher chacun d’entre nous trois fois par jour et de nous permettre des moments de plaisir et de convivialité.

Pendant la fresque, on explore différents aspects et surtout leurs interconnexions : les emballages, la pêche, l’élevage, l’agriculture, la déforestation, les gaz à effet de serre, le modèle agroalimentaire…

Puis on réfléchit ensemble à des pistes pour aller vers un modèle plus vertueux.

À la fin, chacun repart avec des actions concrètes à mettre en place.

De mon côté, cet atelier m’a permis de faire la synthèse de tout ce que j’ai appris ces dernières années. Depuis deux ans, j’ai regardé énormément de documentaires et lu pas mal de livres sur ces sujets, que je vous partage souvent ici.

À la maison, on a déjà une alimentation 100 % bio, de saison, faite maison, en vrac, majoritairement locale et végétale. Sur le papier, on coche déjà beaucoup de cases mais j’ai pu identifier des pistes d’amélioration comme favoriser davantage les circuits courts, en direct producteur. Ce qui n’est pas si simple à Paris : par facilité, on achète beaucoup chez Biocoop ou La Fourche. Et aussi limiter le chocolat, qui reste quand même le 4e responsable de déforestation, devant le café.

Si le sujet vous intéresse, je vous recommande vraiment de faire une fresque.  C’est un format très convivial et qui est possible aussi en visio. Toutes les infos sont disponible sur leur site.